Tradicionalna prehranska rutina, ki vključuje zajtrk, kosilo in večerjo, danes velja za normo. Vendar pa naši predniki niso upoštevali takšne razporeditve obrokov. Kako se je ta navada sploh razvila in zakaj je postala tako razširjena?
Naši predniki, nomadska ljudstva, so jedli, ko je bila hrana na voljo. Pred približno 30.000 leti so se začeli zbirati okoli ognjišč, kar je pomenilo prve oblike skupnega prehranjevanja. Sčasoma, pred približno 12.000 leti, je razvoj kmetijstva omogočil stalna naselja in prehranski presežek, kar je vodilo v oblikovanje jutranjega in večernega obroka.
V stari Šparti so bile skupne večerje, imenovane syssitia, zakonito določene, saj so spodbujale samodisciplino, družbeno povezanost in politične razprave. Rimljani so glavni obrok uživali zgodaj popoldne, medtem ko so Vikingi jedli dvakrat na dan: dnevni in večerni obrok. Aborigini pa so imeli le en večji dnevni obrok, ki so ga dopolnjevali s prigrizki.
Britanska inovacija treh obrokov
Ideja o treh dnevnih obrokih se je začela uveljavljati v 16. stoletju s strani britanske mornarice, ki je uvedla zajtrk, kosilo in večerjo, prilagojene urniku na ladji. Industrijska revolucija je dodatno prispevala k širjenju te prehranske strukture zaradi strukturiranih delovnih dni.
Sodobna prilagoditev obrokov
Danes so prehranske navade bolj prilagodljive, saj jih ljudje prilagajajo življenjskemu slogu, službi in družbenim obveznostim. Sodobne prakse, kot so brunchi in popoldanske malice, kažejo na to, da je prehranjevanje vse manj toga navada.
Čeprav smo danes vajeni treh obrokov na dan, zgodovina razkriva, da so se prehranske navade razvijale skozi čas in so bile pogosto prilagojene razpoložljivosti hrane in življenjskemu slogu.
Prehranjevanje ni bilo vedno tako strukturirano, kot je danes. Naši predniki so se prilagajali naravnim danostim in družbenim normam, kar je oblikovalo raznolike prehranske navade skozi zgodovino. Sodobni svet pa ponuja še več prilagodljivosti, kar dokazuje, da se prehrambene navade nenehno razvijajo.
Spletno uredništvo Goriške novice
